Une expérience de terrain au service de la formation
Hospitality Solution s’appuie sur plus de 30 ans d’expérience en hôtellerie-restauration, acquise en France, en Suisse et en Italie, de l’opérationnel à la direction d’établissement.
Paolo Bozzello Verole, consultant et formateur, a occupé au cours de son parcours des fonctions de terrain, de management et de direction. Cette expérience lui permet aujourd’hui d’aborder la formation avec une vision globale du métier, tout en restant au plus près des réalités quotidiennes des équipes.
Les formations sont réalisées directement dans les établissements et construites à partir de leur organisation, de leurs équipements, de leurs méthodes de travail et des situations réellement rencontrées.
Un parcours construit sur le terrain
- Fondateur et dirigeant de Chez Paolo à Chamonix pendant 12 ans, avec la gestion complète d’un établissement à forte activité.
- Directeur de la restauration à l’Hôte Courtyard by Marriott**** à Biel/Bienne
- Directeur adjoint F&B à l’Hôtel Les Aiglons**** à Chamonix
- Expérience dans la restauration événementielle à fort volume, notamment dans le cadre d’événements et de festivals à Chamonix.
- Une expérience professionnelle développée en France, en Suisse et en Italie, permettant aujourd’hui d’apporter un regard concret, transversal et opérationnel sur les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Notre approche de la formation
Chaque formation commence par une analyse des besoins de l’établissement et des participants. Les contenus, les exercices et les mises en situation sont ensuite adaptés afin de travailler sur des problématiques concrètes et directement liées à l’activité.
L’objectif est de transmettre des méthodes compréhensibles, applicables et durables, permettant aux équipes de gagner en maîtrise, en organisation et en qualité de service
Organisme de formation déclaré
Hospitality Solution est un organisme de formation professionnelle enregistré sous le numéro 84740570474. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.
Découvrir Hospitality Solution
Au-delà de la formation, Hospitality Solution accompagne les professionnels de l’hôtellerie-restauration dans leurs projets de conseil, d’audit, d’organisation et d’optimisation opérationnelle.
Un besoin, un projet ?
Vous souhaitez former vos équipes, faire évoluer vos pratiques ou construire une formation adaptée aux réalités de votre établissement ? Échangeons sur vos besoins et définissons ensemble la solution la plus adaptée.